Vai trò của Collagen đối với cơ thể

Collagen, một loại protein quan trọng, đóng vai trò lớn trong cấu trúc của cơ thể con người và tham gia nhiều chức năng cơ bản, chúng chiếm khoảng 25 – 35% tổng lượng protein của cơ thể. Một trong những công dụng chính của collagen là duy trì sự đàn hồi và linh hoạt của các cấu trúc cơ bản trong cơ thể, bao gồm da, sợi cơ, gân, và xương. Khả năng này giúp da trở nên mềm mại, đàn hồi, và ngăn chặn quá trình xuất hiện nếp nhăn và nứt nẻ.

• Collagen còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương và khớp, giúp chúng trở nên mạnh mẽ và linh hoạt. Nó tham gia vào quá trình tái tạo và phục hồi các thành phần của xương và sụn, giữ cho chúng duy trì được cấu trúc và chức năng tốt.
• Ngoài ra, collagen có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe của gói chỉ và gân, giúp duy trì sự ổn định và chịu lực cho các cấu trúc cơ bản khác nhau trong cơ thể.
• Không chỉ ảnh hưởng đến cấu trúc, collagen còn có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của tóc, móng và răng, giúp duy trì sự khỏe mạnh và độ bền của những cấu trúc này. Collagen hỗ trợ sự tái tạo tế bào da và giữ cho da trông trẻ trung hơn. Giúp làm giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và tình trạng da mất độ đàn hồi.
• Hơn nữa, collagen tham gia vào quá trình tiêu hóa thông qua việc hỗ trợ tạo ra các tế bào niêm mạc trong đường ruột và dạ dày, cung cấp sự hỗ trợ quan trọng cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Cuối cùng, collagen còn giúp làm dịu các cấu trúc mô liên kết, hỗ trợ sự liên kết giữa các cơ và mô mềm liên kết với nhau, giữ cho chúng hoạt động mạnh mẽ và hiệu quả.

10 Thực phẩm bổ sung collagen tự nhiên cho làn da trẻ hóa 

Chúng ta hoàn toàn không thể ngăn chặn quy trình lão hóa của collagen bởi đó là một quy luật tự nhiên. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm chậm lại quá trình này bằng việc bổ sung collagen tự nhiên bằng cách thêm các món ăn sau vào khẩu phần ăn hàng ngày. 

1. Lòng trắng trứng 

Lòng trắng trứng, mặc dù không cung cấp collagen trực tiếp như thịt hay cá, nhưng lại chứa lượng lớn proline, một trong những amino acid quan trọng có vai trò hỗ trợ quá trình sản xuất collagen trong cơ thể.

Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, lòng trắng trứng còn được ưa chuộng trong làm đẹp tự nhiên, đặc biệt là với việc sử dụng mặt nạ lòng trắng trứng. Phương pháp này được chị em phụ nữ yêu thích vì khả năng tuyệt vời trong việc trị mụn, dưỡng ẩm và làm sáng da.

2. Nước hầm xương

Mặc dù các nghiên cứu gần đây đã đặt ra nghi ngờ về việc nước hầm xương có thể không phải là nguồn cung cấp collagen đáng tin cậy, nhưng vẫn là lựa chọn phổ biến nhất cho việc bổ sung collagen thông qua đường miệng.

Quá trình này thường bao gồm việc ninh xương động vật trong nước, được cho là để chiết xuất collagen. Khi thực hiện tại nhà, việc nêm nếm gia vị cho nước dùng là quan trọng. Theo chuyên gia, nước hầm xương chứa canxi, magiê, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Tuy nhiên, chất lượng của nước hầm xương có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng của xương và các thành phần khác. Để đảm bảo chất lượng của nước dùng, khuyến khích tự nấu bằng xương từ các cơ sở bán thịt uy tín tại địa phương.

3. Cà chua

Cà chua không chỉ là nguồn vitamin C chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn chứa nhiều lượng lycopene. Lycopene là chất giúp ức chế sự hủy hoại của cấu trúc collagen và giảm thiểu tác động của tia cực tím lên làn da. Việc bổ sung collagen thông qua việc ăn cà chua giúp làm tăng sự săn chắc của cấu trúc da, đồng thời cải thiện độ đàn hồi của da một cách đáng kể.

4. Các loại trái cây có múi

Mặc dù không chứa trực tiếp collagen, nhưng các loại trái cây có múi lại là nguồn vitamin C phong phú, hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen hiệu quả. Dưới đây là một số loại trái cây mà bạn có thể tham khảo:

• Mỗi quả bưởi cung cấp khoảng 88mg vitamin C.
• Một quả cam có khoảng 70mg vitamin C.
• Một quả quýt trung bình cung cấp khoảng 20mg vitamin C.

Ngoài ra, bạn cũng có thể xem xét một số loại trái cây khác giàu vitamin C như dâu tây và ổi để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

ĐĂNG KÝ NHẬN ƯU ĐÃI

5. Rau củ xanh 

Rau muống, rau ngót, súp lơ xanh, rau cải… mặc dù không chứa trực tiếp collagen, nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình tự nhiên sản xuất collagen trong cơ thể.

Ngoài ra, chất xơ trong rau củ giúp “quét” cholesteron thừa khỏi cơ thể. Do đó, đừng quên bổ sung rau xanh trong chế độ ăn hàng ngày để đạt được cơ thể khỏe mạnh và làn da sáng mịn.

6. Thịt gà

Thịt gà là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng vì nó có hàm lượng chất béo không bão hòa thấp hơn so với thịt heo và thịt bò. Đặc biệt, thịt gà chứa carnosine, một loại protein giúp làm chậm quá trình biến đổi collagen. Caronsine không chỉ tăng cường độ đàn hồi và sự dẻo dai cho làn da mà còn được biết đến với vai trò trong việc cung cấp collagen, đặc biệt là từ cổ gà và sụn gà. Những phần này cũng được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm khớp.

7. Hàu

Hàu là một loại thực phẩm có nguồn kẽm cực kỳ dồi dào. Trong mỗi 100g hàu, có khoảng 40g kẽm, lượng này cao gấp 3 lần so với khuyến nghị hàng ngày. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình cơ thể.

Ngoài ra, hàu cũng cung cấp nguyên tố đồng, một yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất collagen thông qua việc kích hoạt enzyme lysyl oxidase. Đồng tham gia vào việc tạo ra liên kết bên trong collagen, giữ cho cấu trúc nó ổn định. Nguyên tố này cũng đóng vai trò trong quá trình phục hồi các collagen đã bị hư hỏng, giúp duy trì sự đàn hồi và khả năng tái tạo của da. Đồng thực sự là một thành phần quan trọng để hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp của da.

ĐĂNG KÝ NHẬN ƯU ĐÃI

8. Quả mọng

Mặc dù không chứa hàm lượng vitamin C như quả múi, nhưng quả mọng lại là một nguồn tuyệt vời khác giúp cung cấp anthocyanin (OPCs) có tác dụng đặc biệt trong việc làm trẻ hóa da. Các nghiên cứu trên da đã chứng minh rằng anthocyanin từ quả mọng không chỉ giảm sự phân hủy collagen mà còn tăng cường sản xuất collagen tổng thể một cách hiệu quả. Các loại quả mọng như việt quất, quả mâm xôi, nho, dâu tây,… đều là những nguồn anthocyanin phong phú. Đặc biệt, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác động hại từ môi trường bên ngoài.

9. Cá hồi

Cá hồi giàu axit béo omega-3 và astaxanthin, giúp chống vi khuẩn và kích thích sản xuất collagen.Omega-3 trong cá hồi có khả năng chống vi khuẩn và giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra còn hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và làm chậm quá trình lão hóa.

Chọn các loại cá hồi chất lượng cao, như cá hồi hữu cơ hoặc cá hồi săn bắt hoang dã để đảm bảo nguồn dưỡng chất tốt nhất. Cá hồi cũng có thể được thưởng thức dưới dạng sushi, sashimi, hoặc nước sốt cá hồi, là những cách ngon miệng để tích hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày.

10. Đậu nành

Đậu nành chứa genistein, một hợp chất giúp chống lại quá trình mất collagen và giữ cho làn da trở nên săn chắc. Bổ sung collagen tự nhiên từ đậu nành giúp duy trì độ đàn hồi của da, tăng cường sức khỏe tóc và móng.

Bao gồm đậu nành, tofu, nước tương, quả cầu chia, hạt chia, quả lựu, rau củ xanh, quả mâm xôi, cá hồi và dầu cá omega-3 trong chế độ ăn uống hàng ngày để hỗ trợ quá trình sản xuất collagen. Kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và chăm sóc da toàn diện để có kết quả tốt nhất.

Nên dùng collagen dạng nào? 6 Lưu ý khi uống collagen đạt hiệu quả cao

Giải đáp đắp mặt nạ Collagen có cần rửa lại không?

Top 5 gương mặt tỏa sáng ở tuổi U40 nhờ cấy sợi collagen trẻ hóa da

Một số thực phẩm phá hủy collagen bạn cần tránh

Thức ăn nhiều đường

Đường là nguyên nhân chính gây tổn thương collagen khi bạn bước sang tuổi 30. Việc tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu đường có thể làm đứt gãy các sợi collagen và elastin, hai chất quan trọng giữ cho làn da mềm mại và đàn hồi.

Thực phẩm chế biến sẵn

Những sản phẩm thịt chế biến sẵn như xúc xích, xông khói… thường chứa nhiều nitrat, chất phụ gia và chất bảo quản. Việc thường xuyên tiêu thụ chúng có thể góp phần vào quá trình lão hóa sớm.

Ngũ cốc tinh chế

Đặc biệt là bột mì trắng và sản phẩm từ lúa mì tinh chế như bánh mì. Loại thực phẩm này loại bỏ nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, tăng cường hàm lượng tinh bột và protein, góp phần tạo ra AGEs (Advanced Glycation End-products), làm tổn thương sợi elastin và phá hủy cấu trúc collagen.

Rượu, bia, đồ uống có cồn

Các loại đồ uống có cồn có thể làm giảm lượng vitamin A, đồng thời giảm khả năng chống oxy hóa quan trọng cho quá trình tái tạo tế bào da. Da sẽ mất đi sức đề kháng và trở nên ngày càng suy giảm chất lượng.

Bổ sung collagen tự nhiên từ các nguồn thực phẩm không chỉ mang lại làn da trẻ trung mà còn đảm bảo sức khỏe toàn diện. Việc kết hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày là cách tự nhiên và hiệu quả để duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung suốt thời gian dài. Hãy chăm sóc bản thân từ bên trong để hưởng lợi ích toàn diện của collagen cho làn da và sức khỏe của bạn.